テーマ:料理

紫芋とりんごのサラダ

近所には畑からの直売所が何か所もあります。 これぞ、地産地消!ありがたや~  いつものごとく野菜を仕入れに行くと、リンゴ狩りの話に~ すると、紫芋とリンゴのサラダおいしいよ!と教えてもらい、 新鮮な紫芋を手にして、早速作りました。 こういうやりとりも楽しいひと時です 
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梅のもぎ取り

梅のもぎ取りに行ってきました! 城山湖近くの「本沢梅園さん」 前に住んでいた懐かしの相模原です。 自然の中で育った梅ちゃん  今年は豊作だったそうで、両親と一緒にいっぱいもぎ取りました~ 係りの方が手摘みした梅も分けてもらいました  少し置いて黄色くなったの…
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栗の渋皮煮

でっきました~ 『栗の渋皮煮』  「美味しーい」 ハハッ 自画自賛    甘さはキビ砂糖をちょっぴりにして、最後にミキプルーン お砂糖代わりに使えると教えてもらい、利用しています  先日ラジオで「徳川家茂(14代将軍)は虫…
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中学生の投稿

昨日の新聞の投書にハッとしました。 『家族で食事減って寂しい』 14歳の中学生からです。 「受験生になって、家族で食べるごはんがすごくおいしく感じるようになりました。 1食は塾で食べ、もう1食は塾からかえって一人で食べています。 残り1食だけが家族で一緒です。こんな生活が始まって3年目。・・・・・ 最近はさびしく感じま…
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奥多摩お食事処「ちわき」さん

時の経つのは早いもので~ 新しいパソコンに慣れず、あれよあれよと今になってしまって・・・ ははっ、ホンの言いわけです   お訪ねいただいていた方々、本当に申し訳ありませんでした。 そして「今はもう秋~ 」 ということで、奥多摩をドライブして秋の…
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誕生日

昨日は私の誕生日でした~  いろいろなところで、“恵方巻”を目にしていたので、 太巻き寿司に挑戦してみました  「おめでとう」メールや、お友達からカードが届いたり、嬉しい一日でした  ある歌で、“僕の命を誕生させてくれるために、苦しく痛い思…
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精進料理

ギデオンの会報誌に、証しを載せていただいた“感謝会”を、 Sの父母の友人ご夫妻が開いてくださいました。 ギデオンの聖書を配る働きをされているご夫妻で、 今回の掲載を勧めていただきました。 お料理作りのプロです!! 心と体に優しいお食事を作ってくださいました。 Sの両親も一緒に行くことができ、美味しいお食事を囲…
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“梅干し”ついに完成!

今年の梅干しが、完成しました~ 3日間干して、太陽の恵みをいっぱいうけました  かねこふぁ~むさんから、完熟の梅をわけていただいたので、 とってもやわらかくてジューシーな仕上がりです  私は、梅漬けになっているのが好きなので、再び梅酢につけました 
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梅ちゃん

今日も暑い一日でした夏ですね~ このお天気を利用して、梅を干すことにしました  NHKの朝ドラ“梅ちゃん先生”をみながら梅を並べて準備しました! きれいに赤く染まって、なんてキュートなんでしょう  太陽の光をたっぷり浴びて輝く梅干し {%キラ…
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梅干し パート2

梅干しが順調に漬かり、梅酢が上がってきました。 ふっくらとしていい香り~ 近所の畑の方にお願いして、新鮮な赤紫蘇を分けていただきました! 塩でもんで、アクを出してから、梅酢をかけるとみるみるうちに赤く発色します。 お料理は科学でもありますね~ こーんな感じになりました。 おいしくなりますように {…
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梅干し

今年も梅干しをつけましたー 梅は、舞岡公園そばの“かねこふぁ~む”さんに、毎年予約しています。 梅干し用には、熟したものを採ってくださいます! 今年もツヤツヤで、ふっくら  そして、ふわっといい匂い  3キロつけました。おいしくな~れ {%ハート4we…
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梅プルーン

今年もやってきました~梅の季節  毎年つけている“梅プルーン”作りをしました   “命の実”とも呼ばれるプルーン  我が家には欠かせない食品です。 『最も不足しているビタミン・ミネラルを手軽にバランス良く補ってくれます。』 という優れもの…
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日曜日

ほむべきかな。 日々、私たちのために、重荷を担われる主。 私たちの救いであられる神。 (聖書 詩編68:19) 昨日は教会で子どもたちの進級式があり、ひとつ大きい学年になるお祝いをしました。 たくさんの嬉しそうな笑顔  パワーをもらってきました~ 春ですね  来…
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ホテルニューオータニのランチビュッフェ

わがたましいよ。主をほめたたえよ。 主の良くしてくださったことを、何一つ忘れるな。 (聖書 詩編103:2) 赤坂のホテルニューオータニのランチビュッフェに行ってきました。 早く行って窓際の席へ! 日本庭園が窓いっぱいにバーン!!最高の眺め  サンドウィッチがメインで、いろ…
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ひなまつり

3月3日はひなまつり  雪が降ったり、まだまだ寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか? 我が家は、お友達に作ってもらったお雛様を飾って、ミニミニパーティ  義母から作り方を聞いて、甘酒を糀から作ってみました~ 甘酒作り名人のお友達が、保温…
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お麩を使ったチョコ

顔と手の湿疹が少しずつ良くなってきました。  お祈りありがとうございます。 昨日はバレンタインデー  昨年好評だった、お麩を使ったチョコを作りました。 チョコレートは使わず、ココアとプロティン入りの生チョコ風。 甘味には、甘酒とミキプルーンを使ったヘルシーなチョコです {%キ…
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『雑穀入りポテトサラダ』

わーい、初雪~!! うっ・・・寒い。 外出された方、足元は大丈夫でしたか?  お身体を温かくして、ホッと癒されますように。 今日はあったかメニューにしました。 買い物には行かず、乾物や冷蔵庫を覗いてみて、 あれこれ工夫してみるのが楽しいです~ 今晩の一番のヒットは(自選ですが・・…
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2012年

明けましておめでとうございます。   我が家のベランダからの初日の出   世界が平和で幸せな一年でありますように わぁ~新しい年のスタートです  今年もどうぞよろしくお願いします! 元旦は2人で教会へ行きました。 なんて幸せなことでしょ…
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キッチン『里愛杏(リアン)』

両家合同の母の日のお祝いをしました~ 場所は、この前発見したレストラン『里愛杏(リアン)』さんです。 手作りのコースター。秋田杉で作ったそうです。 すごいなー!日曜大工が趣味のKの父は興味津々です お料理は和食のコースを予約しておきました。 手の込んだお料理に感激です ちょこっとだけお料理をご紹介…
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南大沢アウトレット

いよいよゴールデンウィークに突入です!いかがおすごしですか? 初日の昨日は、南大沢にあるアウトレットに行ってきました。 車で行きました。こんなに近かったのね~ アミューズメントパークみたい!! 異国情緒ただよう建物です。 お休みに入り子どもたちも大喜びであそんでいました。 夕食は自…
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桜のおこわ

旬のメニューです! “クックパット”で教えてもらったレシピをヒントに“桜のおこわ”を作りました。ピンク色になるかなーと思い、梅干しに入っていた赤シソを入れてみましたが、色は??? 思いのほか、ほんわか桜の香りと、しその香りがマッチして美味しかったです! ≪ レシピ ≫ もち米   2カップ うるち米  1カ…
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たけのこご飯

たけのこをいただいたので、早速たけのこご飯にしました おこげ入りの『たけのこご飯』 * たけのことわかめの『わかたけ煮』 * 『たけのこ入り具沢山のお味噌汁』 * 『魚の煮つけ』 たけのこづくしのメニューになりました ご参考までにレシピです 〈たけのこご飯〉 …
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お料理会

今日から三月! Sは新しい職場へ出勤です。 今までより1時間早く出かけたので、朝の時間がポッカリ空いてしまいました。 早起きは三文の得?!家事が早々に片付いてなんだか得した気分 というわけで・・・久々のブログ更新です! 2月に行ったお料理会の様子でーす 体に優しいお料理の会…
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父の日

すっかり御無沙汰してしまいました。 梅雨入りしましたね~いかがお過ごしですか? 今年の父の日イベントは、SとKの両親と一緒に楽しみました。 まずはお食事会。 最近教えていただいた“花門”さんという和食のお店です。 我が家のすぐ近所なので行ってみると、家庭的な味で美味しかったので ぜひ招待したかったのです。 …
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今夜のメニュー Ⅰ

今日のメニューは‘ギョーザ’!! 皮から挑戦!手作りです。 作っていると、(S)が帰ってきたので一緒に手伝ってもらいました。(K) できあがり~(K) 皮が厚めなので、おはしでしっかりととれるおいしいギョーザになりました。(S) 第二弾は様々な形にしてみました。あ~たのし…
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