栗の渋皮煮

でっきました~
『栗の渋皮煮』  「美味しーい」 ハハッ 自画自賛   
甘さはキビ砂糖をちょっぴりにして、最後にミキプルーン
お砂糖代わりに使えると教えてもらい、利用しています 

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先日ラジオで「徳川家茂(14代将軍)は虫歯が原因で病気になった」
と言っていました。
なんでも、大の甘党で、31本中30本が虫歯だったとか。
若くして将軍になって、相当のストレスだったのかな・・・?!
うーむ、そのころから砂糖の害があったとは。

砂糖はカルシウム泥棒とも聞いたことがあるので、食べ過ぎは要注意ですね。
プルーンエキスを使うと、お砂糖も控えられるし、しかも栄養バッチリ 
ありがたいです 

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ちょうど、昨日の新聞にも『虫歯多い江戸期の九州』
日常から砂糖 食文化影響か と載っていました。

 『食は命なり』  大切にしたいですね~

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