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zoom RSS 梅干し パート2

<<   作成日時 : 2012/07/10 08:56   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 4

梅干しが順調に漬かり、梅酢が上がってきました。
ふっくらとしていい香り〜

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近所の畑の方にお願いして、新鮮な赤紫蘇を分けていただきました!

塩でもんで、アクを出してから、梅酢をかけるとみるみるうちに赤く発色します。
お料理は科学でもありますね〜

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こーんな感じになりました。
おいしくなりますように 

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コメント(4件)

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よなっちKさん、体調はいかがですか?ふっくら梅が一歩一歩、梅干しに近づいていますね。「おいしくなーれ」と写真を見ながら声を掛けてしまいました。ちょっと口の中に唾液が出始めたような?!
教会のばあちゃん
2012/07/10 10:24
教会のばあちゃんさん
おかげさまでひどくならずに体調は回復しました!
お祈りに感謝です。
そして、梅ちゃんも順調です(*^_^*)
今日見たら、しその色が樽の中に充満しています。
自然の力ってすごいですね!
よなっちK
2012/07/11 20:42
おはよーございます!
梅干しの手作りいいですねえ。唾、呑み込んでます。
赤紫蘇を細かくしてとろろ芋に混ぜ混ぜして時々食べます。
昔は、らっきょう漬けを作っていましたが、気がつくと季節が過ぎて行くー。
しお×2
2012/07/12 08:03
しお×2さん
赤紫蘇+とろろ!美味しそう(^^♪
いろいろ活用できますねー
昨日は、また赤紫蘇を分けてもらい、紫蘇ジュース作りました!
よなっちK
2012/07/13 09:11

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